Dans un monde où la malbouffe est omniprésente, le cholestérol est devenu l’un des principaux ennemis de notre santé. Cependant, il ne faut pas oublier que tous les cholestérols ne sont pas mauvais. Il existe en effet du « bon » et du « mauvais » cholestérol. L’excès de ce dernier peut engendrer des problèmes cardiovasculaires majeurs. Alors quels sont les aliments à éviter pour réduire le mauvais cholestérol ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.
Les graisses saturées : l’ennemi numéro un
Pourquoi les graisses saturées sont-elles néfastes ?
Les acides gras saturés augmentent significativement le taux de mauvais cholestérol sanguin (LDL). Ces derniers se trouvent principalement dans les produits d’origine animale tels que le beurre, la crème, la charcuterie et certaines viandes grasses.
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Les alternatives aux graisses saturées
Heureusement, il est possible de substituer ces graisses par des acides gras insaturés, plus bénéfiques pour notre santé. On en retrouve notamment dans l’huile d’olive, l’avocat ou encore les poissons gras comme le saumon et le maquereau.
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Les produits laitiers gras à éviter
Quels sont ces produits laitiers ?
Certains produits laitiers tels que le lait entier, le fromage et le beurre contiennent un taux élevé de graisses saturées. Leur consommation excessive peut donc contribuer à l’augmentation du mauvais cholestérol.
Et les alternatives possibles ?
Pour pallier cela, optez pour des produits laitiers allégés. Les yaourts nature, le lait écrémé ou demi-écrémé et les fromages faibles en matières grasses sont d’excellentes alternatives.
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Viandes rouges et charcuteries : attention danger
L’impact des viandes sur le cholestérol
Les viandes rouges et les charcuteries sont riches en graisses saturées. Elles peuvent donc contribuer à augmenter votre taux de mauvais cholestérol. De plus, elles contiennent souvent du sel en excès, ce qui peut augmenter la pression artérielle.
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Quelles alternatives pour les viandes rouges ?
Pour maintenir un taux de cholestérol sain, il est recommandé de privilégier les viandes blanches et le poisson. Ils sont moins riches en graisses saturées et contiennent des acides gras oméga-3 bénéfiques pour votre cœur.
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Viandes blanches -
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Évitez les aliments transformés riches en cholestérol
L’impact des aliments transformés sur le cholestérol
Les aliments transformés tels que les plats préparés, biscuits ou encore chips contiennent souvent des graisses trans et du sucre en excès. Ces deux éléments peuvent favoriser l’augmentation du mauvais cholestérol (LDL).
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Vers une alimentation plus naturelle
Privilégiez au maximum les aliments non-transformés. Les fruits, légumes, céréales complètes ou encore légumineuses sont autant d’aliments bénéfiques pour votre taux de cholestérol.
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Les alternatives saines pour un régime anti-cholestérol
Les aliments riches en antioxydants et en fibres solubles
Les fruits et légumes, riches en antioxydants, contribuent à protéger votre cœur. Les fibres solubles, quant à elles, présentes dans les céréales complètes et légumineuses, aideront à réduire votre taux de cholestérol.
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Les bonnes graisses
Enfin, n’oublions pas l’importance des « bonnes graisses ». Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés aident à diminuer le mauvais cholestérol tout en augmentant le bon. On les retrouve notamment dans l’huile d’olive, les noix ou encore les poissons gras.
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